Hoje trago uma receita deliciosa e saudável de Torta Prestígio.
Uma opção irresistível para quem busca sabores incríveis sem abrir mão do sabor.
Vamos lá!
Ingredientes para a Massa da Torta Prestígio:
- 50g de farinha de arroz
- 40g de farinha de setária (páinço)
- 20g de adoçante
- 30g de óleo de coco
- 1 ovo
- Uma pitada de goma xantana (opcional, para ajustar a consistência da massa)
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Modo de Preparo:
- Misture as farinhas escolhidas, o adoçante, o óleo de coco e o ovo.
- Se necessário, ajuste a consistência da massa adicionando mais farinha ou uma pitada de goma xantana.
- Abra a massa e coloque em uma forma de 13 cm de diâmetro, garantindo uma espessura uniforme.
- Asse a massa no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15-20 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas.
Ingredientes para o Recheio da Torta Prestígio:
- 70g de coco ralado
- 10 g de óleo de coco
- 20g de adoçante
- 1 vidrinho de leite de coco
Observação: Você pode adicionar uma gema para obter uma cocada mais amarelinha.
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o coco ralado, o óleo de coco, o adoçante e o leite de coco.
- Leve ao fogo médio até obter uma cocada cremosa.
- Se desejar, adicione uma gema para uma cor mais intensa.
- Deixe esfriar.
Montagem da Torta Prestígio:
- Desenforme a massa já assada e fria.
- Distribua o recheio sobre a massa.
- Você pode finalizar com ganache de chocolate ou raspas de chocolate.
Aproveite sua Torta Prestígio sem glúten e sem leite! Espero que gostem!
Experimente e compartilhe suas versões comigo nos comentários! Bom apetite!
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