Creme de Leite Vegetal: uma opção muito mais saudável ao alcance de todos!
Antes de tudo, o Creme de Leite Vegetal é um ingrediente versátil e delicioso que acrescenta cremosidade e sabor a uma variedade de pratos, desde molhos até sobremesas.
No entanto, com um número crescente de pessoas optando por dietas veganas ou sem lactose, esse ingrediente emergiu como uma alternativa popular.
Frequentemente usado em pratos salgados, como molhos para massas, sopas cremosas e pratos gratinados. Sua consistência espessa e rica ajuda a adicionar cremosidade e um toque luxuoso a essas preparações.
E essas mesmas características também são encontradas na versão vegetal, e uma das vantagens desse creme de leite é a sua adaptabilidade.
Você pode fazer seu próprio creme de leite vegetal em casa com ingredientes simples, permitindo personalizar o sabor e a consistência de acordo com suas preferências.
Além disso, ele é uma excelente opção para aqueles com restrições alimentares, pois é naturalmente livre de laticínios e lactose.
Ele também tende a ter um teor de gordura mais baixo do que o creme de leite tradicional, o que pode ser preferível para algumas pessoas.
Então se você adora utilizar em suas receitas, mas já havia perdido as esperanças, essa versão é perfeita, experimente fazer, vai te surpreender!
Você vai precisar apenas de alguns ingredientes e do liquidificador.
Creme de Leite Vegetal
Ingredientes:
100g de castanhas cruas sem sal
30g de óleo de coco
150ml de água em ponto de fervura
Modo de Fazer:
- Em um bowl, coloque as castanhas, cubra com água e em seguida deixe de molho por 24h.
- Escorra essa água e leve ao liquidificador com 150ml de água fervente e o óleo de coco.
- Bata até virar um creme liso.
- Se você desejar ter um rendimento um pouco maior, acrescente junto enquanto bate no liquidificador:
- 1 pitada de goma xantana
- 100ml de água
Vídeo Aula Completa:
Anotações da Chef:
- Validade e Conservação: o creme tem validade de 10 dias em geladeira ou 45 dias congelado. Para descongelar, leve a geladeira, depois bata novamente para voltar a consistência.
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Respostas de 3
Amei, gostoso para comer com frutas e com torrada.
Parabéns chefe
Sensacional! Obrigada Chef
Gostei