Barquete Sem Glúten

Barquete sem glúten, aquelas bases perfeitas para canapés que podem ser servidas tanto doces quanto salgadas. Solte sua imaginação, pois a base você vai aprender aqui comigo!

Ingredientes:

• 180g de farinha de arroz
• 40g de farinha de milho (fubá)
• 40g de farinha de grão-de-bico
• 30g de amido de milho
• 30g de polvilho doce
• 20g de farinha de linhaça
• 8g de sal
• 45g de banha
• 2 ovos
• 120ml de leite vegetal

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Modo de Preparo:

• Misture todos os ingredientes secos em uma tigela e adicione a gordura até formar uma farofa. Adicione os ovos, a metade do leite, misture intercalando com o restante do líquido. 
• Amasse bem até obter uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por 20 minutos para garantir a hidratação adequada.
• Abra a massa em uma espessura de aproximadamente 2 mm. Utilize uma forminha para modelar as barquetes.
• Distribua as barquetes em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
• Após assar, deixe as barquetes esfriarem completamente.

Como Tornar Suas Barquetes Ainda Mais Irresistíveis

Agora que você já aprendeu a preparar essas deliciosas barquetes sem glúten e sem leite, vou compartilhar algumas dicas para deixar suas criações ainda mais irresistíveis. Vamos lá!

• Recheios Criativos: As barquetes são como telas em branco prontas para receberem sua criatividade. Experimente recheá-las com patês caseiros, cream cheese sem lactose, guacamole, ou até mesmo com um delicioso brigadeiro para opções doces.
• Decoração Atraente: A apresentação faz toda a diferença. Decorar suas barquetes com ervas frescas, mini tomates cereja, ou até mesmo um toque de açafrão por cima, proporcionará não apenas um sabor excepcional, mas também um visual incrível.
• Armazenamento Adequado: Para manter a crocância por mais tempo, certifique-se de armazenar suas barquetes em um recipiente hermético, como mencionado na receita. Isso evitará que absorvam umidade e permanecerão frescas por até 45 dias.

Estas barquetes são perfeitas para servir nas festas de final de ano. São livres de glúten, sem leite, integrais e ricas em fibras. Você pode rechear conforme sua preferência. Experimente e surpreenda seus convidados com essas deliciosas barquetes!

Espero que tenham gostado da receita. Não se esqueça de compartilhar suas criações nos comentários!

Tudo o que precisa para fazer receitas sem glúten e sem lactose que dão certo!

Você vai aprender a base da alimentação sem glúten, entendendo como substituir os ingredientes, os tipos de farinhas, diferenças dos fermentos e muito mais.

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