Requeijão Vegetal

Para aqueles que enfrentam a intolerância à lactose, cada dia é uma batalha com desafios alimentares. O simples ato de desfrutar de um café da manhã pode se tornar uma corrida de obstáculos, onde evitar lácteos é uma tarefa constante, então veja agora a receita de Requeijão Vegetal!

Os sintomas, que variam de leves a severos, podem transformar momentos prazerosos em momentos desconfortáveis, que acompanham a intolerância à lactose, são numerosos e impactantes.

A começar pela dor abdominal, que pode variar de leve a intensa, acompanhada de inchaço e flatulência, tornando cada refeição um desafio para o corpo, trazendo desconforto e preocupação constante.

Por fim, a sensação de fadiga e mal-estar que rouba a energia e disposição para as atividades diárias.

Diante desses desafios, ter alternativas seguras, gostosas e práticas é essencial, e o requeijão vegetal surge como uma solução, oferecendo uma opção deliciosa e livre de lactose para aqueles que desejam desfrutar de um sabor cremoso sem os desconfortos associados aos laticínios tradicionais.

Com sua textura suave e sabor rico, o requeijão vegetal não apenas satisfaz os desejos, mas também proporciona momentos especiais em qualquer refeição.

E como também sou intolerante a lactose, busco sempre alternativas para esse produto tão presente nas mais diversas receitas e já testei várias receitas de requeijão que prometiam consistência e sabor semelhantes ao tradicional, mas confesso que me decepcionei.

Depois que entendi as diferenças e o processo de fazer o requeijão, tudo se tornou mais fácil, pois passei a fazer com ingredientes vegetais e é isso que quero compartilhar contigo agora, uma receita de requeijão feita com castanhas de caju e seu processo é bem simples e vai te surpreender com o resultado.

Para fazer, vamos precisar apenas:

• Bowl: para colocar as castanhas de molho;
• Liquidificador: para bater e formar a base do requeijão;
• Panela: para levar ao fogo e iniciar o processo, pois depois disso, é só aguardar a mágica acontecer.

E de ingredientes, apenas:

• Castanha de caju: que será a base do requeijão.
• Limão ou vinagre: um agente ácido que vai ajudar na separação do resíduo/água.
• Gordura: vai ajudar na cremosidade do requeijão, escolha uma de sabor neutro que pode ser óleo de coco ou mesmo azeite.
• Temperos: para dar sabor ao produto final.

Sabendo disso, já podemos ir para a receita.

Tudo o que precisa para fazer receitas sem glúten e sem lactose que dão certo! Você vai aprender a base da alimentação sem glúten, entendendo como substituir os ingredientes, os tipos de farinhas, diferenças dos fermentos e muito mais.🧑🏽‍🍳 Conheça o Curso Online Panificação Prática para Iniciantes: TOQUE AQUI!