Bolinho de Chuva Sem Glúten e Leite

Você já sentiu aquela vontade irresistível de saborear um bolinho de chuva quentinho e delicioso? Hoje, vou compartilhar uma receita incrível de bolinho de chuva sem glúten e sem leite que vai conquistar o seu paladar. Essa opção é perfeita para quem busca uma versão mais leve e adaptada, sem abrir mão do sabor irresistível desse clássico da culinária.

Ingredientes para o Bolinho de Chuva:

• 160g de farinha de arroz
• 70g de amido de milho
• 30g de polvilho doce
• 2 ovos
• 80g de açúcar (pode ser substituído por adoçante)
• 160ml de leite de amendoim
• 10g de fermento em pó
• Açúcar e canela para polvilhar

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Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture a farinha de arroz, o amido de milho e o polvilho doce. Essa combinação vai fornecer a textura perfeita para o seu bolinho.
• Adicione os ovos e o açúcar à mistura, misturando bem até obter uma massa homogênea.
• Adicione o leite de amendoim, aos poucos, para garantir o ponto ideal da massa. Lembre-se de que ela deve ter consistência de massa de bolo.
• Adicione o fermento em pó à mistura e mexa delicadamente para garantir a leveza do seu bolinho.
• Aqueça a gordura para fritar em temperatura média, cuidando para não superaquecer.
• Com o auxílio de uma colherinha, pingue porções de massa na gordura aquecida, virando os bolinhos para garantir um dourado uniforme.
• Quando os bolinhos estiverem na cor desejada, retire-os da gordura e polvilhe açúcar e canela para um toque especial.
• Aproveite os bolinhos de chuva ainda quente e delicie-se com essa versão sem glúten e sem leite.

Dica da Chef:

• Se preferir, você pode assar os bolinhos em forminhas de empada, adicionando açúcar e canela por cima antes de levar ao forno.
• Para adoçar de forma mais saudável, opte por açúcar demerara batido no liquidificador até ficar mais fino.
• Varie o tamanho dos bolinhos de acordo com sua preferência, criando versões pequenas ou maiores.

Agora que você tem em mãos essa receita incrível de bolinho de chuva, está na hora de colocar as mãos na massa e se deliciar com essa opção sem glúten e sem leite.

Experimente, compartilhe com a família e amigos, e aproveite momentos deliciosos com essa iguaria irresistível!

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