Batedeiras: A escolha certa para cada receita sem glúten e dicas para escolher a sua

A batedeira é uma ferramenta essencial para quem se aventura na cozinha sem glúten, mas escolher o tipo certo pode fazer toda a diferença no resultado final. Cada modelo oferece vantagens únicas para diferentes tipos de receitas.

Batedeira doméstica: Leveza e praticidade para o dia a dia

Ideal para o dia a dia e receitas mais leves, como bolos, chantilly, mousses e cremes. Sua potência e capacidade são perfeitas para misturar ingredientes delicados e garantir a textura ideal em suas sobremesas. Modelos como a Philco com mixer acoplado oferecem ainda mais versatilidade para sua cozinha.

Batedeira planetária: A potência ideal para pães sem glúten perfeitos

Com mais potência e a raquete como acessório principal, essa batedeira é a escolha perfeita para pães sem glúten. Ela mistura os ingredientes de forma homogênea, resultando em pães com textura macia e delicada. A Philco de 700W é uma ótima opção para uso doméstico, enquanto a KitchenAid, mais robusta, é um investimento para a vida toda.

Batedeira profissional: Alta performance para grandes produções

Para quem empreende na panificação sem glúten, a batedeira profissional é indispensável. Com potência superior a 1000W, ajuste eletrônico preciso e maior capacidade, ela garante a produção de grandes quantidades de pães sem glúten com qualidade e eficiência. A Braesi eletrônica é um exemplo de batedeira profissional que oferece alta performance e durabilidade.

Escolha a batedeira ideal para suas receitas:

• Batedeira doméstica: Bolos, cupcakes, chantilly, mousses, cremes.
• Batedeira planetária: Pães, massas, bolos mais densos.
• Batedeira profissional: Produção em grande escala de pães e massas.

Dicas para escolher sua batedeira:

Ao escolher sua batedeira, leve em consideração os seguintes fatores:

• Potência: Batedeiras domésticas têm de 350W a 500W, planetárias de 600W a 1000W e profissionais acima de 1000W.
• Capacidade da tigela: Geralmente vem com 2 tigelas de 2 e 4 litros de capacidade, para  utilizar  de acordo com a quantidade de massa que você costuma preparar.
• Velocidades: Quanto mais velocidades, maior o controle sobre a mistura.
• Acessórios: Batedores diferentes para cada tipo de receita (globo, raquete, gancho).

Com essas dicas e informações sobre os diferentes tipos de batedeiras, você estará pronto(a) para escolher a batedeira perfeita para suas necessidades e se aventurar no mundo da culinária sem glúten!

Lembre-se que a batedeira é apenas uma ferramenta. Com os ingredientes certos, a receita adequada e a batedeira ideal, você estará pronto(a) para criar pães sem glúten incríveis e conquistar o paladar de todos!

Veja as batedeiras de indicação da Chef Sandra:

• BATEDEIRA PORTÁTIL PHILCO.
• BATEDEIRA PARA PÃES ELECTROLUX.
• BATEDEIRA PLANETÁRIA PHILCO.