Quem não ama um pãozinho doce quentinho a qualquer hora do dia? Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como uma sobremesa improvisada, essa delícia conquista corações (e estômagos!). E a melhor parte é que, com a receita certa, você pode se deliciar com essa maravilha sem se preocupar com o glúten!
Uma delícia apreciada por #sua praticidade
A origem do pão de frigideira, como o próprio nome sugere, provavelmente está ligada à praticidade de se fazer um pão sem forno, utilizando apenas uma frigideira. Essa técnica, que pode ter raízes em diversas culturas ao redor do mundo, se popularizou por sua simplicidade e rapidez.
E por falar em praticidade, a receita que trago hoje é perfeita para quem busca um pão doce sem glúten fácil e saboroso. Afinal, quem disse que quem tem restrições alimentares precisa abrir mão de comer coisas gostosas?
Preste atenção e não abra mão do resultado!
Para garantir o sucesso da sua receita, é fundamental seguir o passo a passo e utilizar os ingredientes indicados. A substituição de ingredientes, especialmente em receitas sem glúten, pode comprometer a textura e o sabor do seu pão.
Se você já tem experiência com receitas sem glúten, pode fazer adaptações com mais segurança. Caso contrário, siga a receita à risca para ter um resultado incrível!
Veja abaixo a receita completa e faça você também!
Pão Doce de Frigideira
Ingredientes
40g de farinha de arroz
25g de farinha de amêndoas
25g de amido de milho
25g de açúcar
10g de óleo de coco
1 pitada de goma xantana
1 ovo
2g de fermento em pó
60ml de leite vegetal
30g de goiabada picada
Modo de Fazer:
- Misture os ingredientes secos, coloque o ovo e o óleo de coco e misture bem.
- Acrescente o leite e misture novamente. Por último, coloque o fermento em pó, incorpore na massa mexendo delicadamente.
- Coloque na frigideira, em pequenas porções, distribua a goiabada e cubra com mais um pouquinho de massa.
- Deixe assar em fogo baixo por alguns minutos, vire de lado e asse até ficarem completamente dourados.
Video aula Completa
Anotações da Chef
- Validade e Conservação: Como é um pão rápido o ideal é consumir logo após a preparação mas se desejar, pode conservá-lo em geladeira por até 3 dias.
Tudo o que precisa para fazer receitas sem glúten e sem lactose que dão certo! Você vai aprender a base da alimentação sem glúten, entendendo como substituir os ingredientes, os tipos de farinhas, diferenças dos fermentos e muito mais.
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Tabela Nutricional do Pão Doce de Frigideira Sem Glúten
Porções: 5 unidades | Tamanho da Porção: 1 unidade
| Nutriente | Quantidade por Porção | % VD (*) |
| Valor Energético | 151.8 kcal | 7.6% |
| Carboidratos | 21.9 g | 7.3% |
| Proteínas | 3.1 g | 4.1% |
| Gorduras Totais | 5.8 g | 8.4% |
| Gorduras Saturadas | – | – |
| Gorduras Trans | – | – |
| Fibra Alimentar | – | – |
| Sódio | – | – |
| Açúcares | – | – |
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
