A história por trás da torta de palmito remonta às tradições culinárias familiares, onde a busca por refeições saborosas e descomplicadas se tornou o ponto de partida. A ideia era criar uma receita versátil que pudesse ser adaptada ao gosto pessoal e às necessidades práticas do dia a dia.
A busca por praticidade na cozinha muitas vezes nos leva a experimentar novas formas de preparo. Nesse contexto, a receita da torta de palmito foi aprimorada para ser fácil de fazer, utilizando ingredientes sem glúten acessíveis e métodos simples, sem abrir mão do sabor.
Torta de Palmito Prática em Duas Apresentações Incríveis!
Hoje, trago uma receita deliciosa e versátil de torta de palmito, que pode ser preparada de maneira tradicional ou em uma apresentação inusitada. Acompanhe o passo a passo e descubra como surpreender seu paladar com essa iguaria.
Ingredientes:
- 65g de farinha de arroz
- 45g de amido de milho
- 20g de farinha de grão-de-bico
- 20g de polvilho doce
- 6g de sal
- 8g de fermento químico em pó
- 1g de goma xantana
- 30g de banha (ou óleo)
- 2 ovos
- 120g de leite vegetal
Para o Recheio:
- 200g de palmito picado
- 100g de ervilhas
- Tomate a gosto
- 130ml de leite vegetal
- 6g de amido de milho
- Salsinha, sal, pimenta, noz-moscada a gosto
Preparando a Massa:
- Misture a farinha de arroz, amido de milho, farinha de grão-de-bico, polvilho doce, sal, fermento químico em pó e goma xantana.
- Adicione a banha e misture bem.
- Acrescente os ovos e o leite vegetal aos poucos até obter uma massa homogênea.
- A consistência deve ser semelhante à de massa de bolo.
- Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de água.
- Reserve a massa.
Preparando o Recheio:
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite.
- Em uma panela coloque o restante do leite vegetal e adicione o palmito picado, ervilhas e tomate.
- Quando começar a ferver coloque o amido dissolvido.
- Deixe ferver por mais uns instantes para engrossar.
- Adicione salsinha, pimenta e noz-moscada a gosto.
Montagem e Apresentação:
- Escolha entre uma forma tradicional de torta ou uma forma em formato de piscina para uma apresentação diferenciada.
- Despeje parte da massa na forma escolhida, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, até dourar.
Variação de Apresentação:
- Para uma apresentação diferente, utilize uma segunda forma pequena para criar uma “piscina” de torta.
- Adicione o recheio à massa e decore com tomatinhos, salsinha e outros ingredientes de sua preferência.
E pronto! Agora você tem duas opções irresistíveis de torta de palmito para experimentar. Seja na versão tradicional ou na forma piscina, o sabor e a praticidade estão garantidos. Solte a imaginação na hora de apresentar essa delícia aos seus convidados ou desfrute de um lanche rápido e delicioso. Experimente e nos conte como ficou a sua versão!
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