Cookies de Granola

Hoje trago uma receita irresistível de cookies de granola que vão conquistar o seu paladar. Eles são perfeitos para um lanche saudável, cheios de sabor e textura única. Criei uma opção de cookie nutritiva, fácil de fazer e absolutamente delicioso.

A inspiração para essa receita veio de uma tarde explorando diferentes farinhas alternativas e buscando maneiras de tornar os tradicionais cookies mais saudáveis.

Ao substituir o açúcar por adoçante, abri espaço para adaptações, permitindo que a receita atendesse a diferentes preferências dietéticas. A escolha de gorduras, como o óleo de coco, adicionou um toque de sabor especial aos cookies, mas tu pode experimentar com manteiga, manteiga de coco ou até mesmo banha para personalizar ainda mais.

A água, cuidadosamente adicionada à massa, revelou-se como o segredo para ajustar a umidade e garantir a consistência perfeita dos cookies.

Destaco que a versatilidade desta receita é uma das razões pelas quais ela se tornou uma das favoritas por aqui. Desde cookies pequenininhos para um lanche rápido até cookies maiores para um deleite mais substancial, a escolha é sua.

Então, reserve um tempo para se aventurar na cozinha e saborear esses incríveis cookies de granola, vamos direto à receita!

Ingredientes:

• 150g de farinha de amêndoas
• 70g de farinha de grão-de-bico
• 30g de farinha de feijão-branco
• 20g de farinha de linhaça
• 80g de açúcar mascavo ou adoçante
• 2 ovos
• 15g de fermento em pó
• 40g de óleo de coco 
• 100g de granola

Modo de Preparação:

• Misture todas as farinhas com o açúcar e o fermento em uma tigela.
• Adicione os ovos e o óleo de coco à mistura.
• Em seguida, adicione 70g de granola à massa. 
• Para ajustar a consistência da massa, adicione um pouco de água aos poucos, cerca de 30 a 40 ml.
• A quantidade pode variar dependendo da farinha utilizada.
• Misture bem as farinhas para garantir uma massa homogênea, sem grumos.
• Você pode substituir a granola por nozes, amendoim, chocolate ou outras oleaginosas.
• Modele os cookies de acordo com o tamanho desejado.
• Neste caso, foram feitos biscoitos de 30g cada.
• Coloque os biscoitos em uma forma untada e forrada com papel manteiga e adicione o restante da granola por cima para garantir uma textura crocante.
• Asse no forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
• Após o tempo de forno, deixe os biscoitos resfriados antes de saborear. 
• Eles ficam leves, fofinhos e crocantes.

Veja Também: Alimentação Sem Glúten Descomplicada: Dicas e Truques para uma Cozinha Eficiente

Agora você está pronto para saborear esses deliciosos biscoitos de granola! Experimente diferentes combinações de ingredientes e faça essa receita. Bom apetite!

Tudo o que precisa para fazer receitas sem glúten e sem lactose que dão certo!

Você vai aprender a base da alimentação sem glúten, entendendo como substituir os ingredientes, os tipos de farinhas, diferenças dos fermentos e muito mais.🧑🏽‍🍳 Conheça o Curso Online Panificação Prática para Iniciantes: TOQUE AQUI!