Empada Doce

Explorando a Versatilidade das Empada Doce: Uma Delícia sem Fronteiras

As Empada Doce são verdadeiras obras-primas culinárias, carregando consigo uma história rica e um sabor que transcende fronteiras culturais.

Originárias de Portugal, as empadas conquistaram paladares ao redor do mundo, frequentemente presentes em festas, eventos e celebrações. Sua versatilidade as torna uma escolha popular em uma variedade de ocasiões, desde lanches rápidos até refeições elegantes.

Com uma massa delicadamente amanteigada envolvendo um recheio suculento e saboroso, as empadas encantam os paladares mais exigentes.

Tradicionalmente recheadas com uma variedade de ingredientes, como frango, camarão, palmito ou carne moída, elas oferecem uma explosão de sabores em cada mordida.

No entanto, embora as empadas sejam uma presença constante em muitas mesas, saborear esta iguaria pode ser um desafio para aqueles que enfrentam restrições alimentares, como intolerância ao glúten ou alergia ao leite.

Mas aqui no blog tem diversas opções, com soluções deliciosas para todos os gostos e necessidades.

E para os amantes de empadas que também têm um doce desejo,  uma surpresa especial! Aqui, você encontrará uma versão doce, inspirada no clássico sabor de Romeu e Julieta, totalmente livre de glúten e de leite.

Uma combinação perfeita, feita com requeijão vegetal e goiabada cremosa, envoltos em uma massa leve e crocante. É a oportunidade que faltava para você saborear esta preparação tão amada não apenas como um petisco salgado, mas também como uma sobremesa irresistível.

E o segredo da receita está na combinação dos ingredientes, cuidadosamente pensados para dar textura à massa, deixando-a leve e crocante, que derrete na boca! 

Então agora conheceremos um pouquinho de cada um deles, assim você vai saber exatamente a função de cada um na hora de fazer a receita; começando pelas farinhas, indispensáveis para esse resultado.

• Farinha de arroz, fécula e polvilho: são a base da receita, dão sabor e textura suave a empadinha.
• Farinha de amêndoas: uma oleaginosa muito versátil nas receitas sem glúten, contribui com a textura e sabor e dá umidade a preparação.
• Gordura: dá untuosidade, deixando a textura da massa na consistência adequada, dando leveza e a sensação que derrete na boca.
• Aqui é usada a gordura de palma, por ser sólida em temperatura fria e de sabor neutro.

É uma preparação muito fácil de fazer, não precisa de batedeira, apenas alguns utensílios que normalmente já temos em casa como:

• Bowl/tigela: de tamanho adequado para misturar bem os ingredientes
• Rolo de massa: para abrir a massa na espessura desejada, seu uso não é obrigatório, mas contribui muito para uma preparação uniforme e resultado crocante.
• Forminhas: lisas ou crespas e de tamanhos variados, você pode usar a que mais desejar. Aqui na receita foi usado a forma de empada   crespa tamanho 2.
• Forno: pode ser usado qualquer modelo, elétrico ou a Gás, o importante é ter um aquecimento uniforme para assar as empadas por igual, evitando que fiquem cruas por baixo e muito assadas por cima.

Bem, agora que você já está por dentro dos detalhes importantes para um bom resultado, vamos para a receita!

Tabela Nutricional da Empada de Goiabada com Requeijão

Porções: 10 | Tamanho da Porção: 1 unidade

Nutriente	Quantidade por Porção	% VD (*)
Valor Energético	320 kcal	16%
Carboidratos	25g	8%
Proteínas	7g	10%
Gorduras Totais	22g	40%
Gorduras Saturadas	11g	50%
Gorduras Trans	0g	–
Fibra Alimentar	2g	8%
Sódio	250mg	10%
Açúcares	15g	–

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