Se há algo que a natureza nos presenteou generosamente, são os frutos e sementes que podem se transformar em deliciosos leites vegetais. Entre eles, destaca-se o leite de castanhas de cajú, uma opção nutritiva e saborosa que merece ser explorada em nossas rotinas alimentares.
Origem e Sabores
As castanhas de cajú, nativas do Brasil e de outras regiões tropicais, são uma fonte rica de nutrientes essenciais, incluindo vitaminas, minerais e gorduras saudáveis. A partir delas, podemos obter um leite cremoso e levemente adocicado, com um sabor suave e agradável.
Benefícios e Mitos Desmistificados
Ao contrário do leite de origem animal, o leite vegetal de castanhas de cajú é naturalmente isento de lactose e glúten, tornando-se uma excelente alternativa para pessoas com intolerâncias alimentares ou simplesmente em busca de uma opção mais leve e saudável. No entanto, muitas vezes, a falta de entendimento leva as pessoas a acreditarem que leite vegetal também contém lactose, o que não é verdade.
Além disso, o consumo regular deste leite pode trazer uma série de benefícios para a saúde, incluindo a melhoria da saúde cardiovascular, o fortalecimento dos ossos e a promoção de uma pele mais saudável, devido aos seus antioxidantes e ácidos graxos essenciais.
Leite de Castanhas de Cajú Caseiro: Uma Opção Econômica e Prática
Uma das vantagens mais notáveis do leite vegetal caseiro é o custo reduzido em comparação com as versões industrializadas, que muitas vezes carregam um preço elevado. Com apenas alguns ingredientes e alguns minutos na cozinha, é possível preparar uma versão fresca, saborosa e totalmente personalizada de leite de castanhas de cajú.
Características do Leite de Castanhas de Cajú:
- Livre de lactose e glúten
- Rico em nutrientes, como cálcio, magnésio e vitaminas do complexo B
- Fonte de gorduras saudáveis, como ácidos graxos ômega-3 e ômega-6
- Textura cremosa e sabor levemente adocicado
- Versátil e pode ser utilizado em diversas receitas culinárias, desde smoothies e sobremesas até molhos e pratos salgados
Convidamos Você agora para Experimentar a Receita de Leite de Castanhas de Caju Caseiro, uma receita prática e fácil para você preparar em casa. Descubra como é simples desfrutar de uma alternativa saudável, deliciosa e econômica ao leite tradicional.
Então finalmente, vamos agora para a receita!
Leite Vegetal de Castanhas de Cajú
Ingredientes:
100g de castanhas de cajú crua
1L de água em ponto de fervura
Modo de Fazer:
- Em um recipiente, coloque as castanhas e cubra com água.
- Tampe e deixe as castanhas de molho por no mínimo 8 horas.
- Troque a água pelo menos 1x nesse intervalo.
- Após as 8 horas de remolho, as castanhas estarão macias, prontas para utilizar.
- Coloque-as no liquidificador e aí, sim, adicione a água em ponto de fervura.
- Bata bem até ficar uma mistura bem lisinha, cerca de 2 minutos. Dessa forma não é preciso coar.
- está pronto o seu leite vegetal para beber ou utilizar nas receitas.
Vídeo Aula:
Anotações da Chef:
- Validade e conservação: O leite vegetal de castanhas deve ser mantido em geladeira por até 5 dias. Pode ser congelado por até 90 dias. Para utilizar, descongele em geladeira, em seguida bata novamente para homogeneizar e consuma normalmente.
Tabela Nutricional do Leite Vegetal de Castanhas de Caju
Porções: 5 | Tamanho da Porção: 200ml
| Nutriente | Quantidade por Porção | % VD (*) |
| Valor Energético | 110 kcal | 6% |
| Carboidratos | 2g | 1% |
| Proteínas | 4g | 5% |
| Gorduras Totais | 9g | 16% |
| Gorduras Saturadas | 1.5g | 7% |
| Gorduras Trans | 0g | – |
| Fibra Alimentar | 0g | 0% |
| Sódio | 5mg | 0% |
| Açúcares | 1g | – |
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Respostas de 2
Você é maravilhosa!
Esta sua generosidade é incrível
Gratidão ❤️😘
Desejo muuuuuuto sucesso 🙏🏻🥰
Obrigada pelo carinho Eli 🤗😍