Ah, o muffins – uma pequena maravilha da confeitaria, capaz de alegrar os nossos dias com seu sabor reconfortante e textura irresistível. É uma daquelas preparações que, além de deliciosas, são surpreendentemente simples de fazer, graças a uma técnica tão versátil quanto encantadora.
Com uma base simples e alguns ingredientes básicos, podemos nos aventurar em uma infinidade de sabores e combinações. Seja chocolate, frutas frescas, nozes ou até mesmo salgados, os muffins estão sempre prontos para nos surpreender.
No entanto, há um desafio que muitos enfrentam ao buscar opções na confeitaria: restrições alimentares. Para aqueles que buscam alternativas sem glúten, sem leite e sem açúcar, encontrar um muffin que satisfaça essas necessidades pode parecer uma tarefa árdua. Felizmente, a criatividade na cozinha não conhece limites, e é aqui que entra a receita do muffin de amêndoas.
Com sua base nutritiva e sabor suave, o muffin de amêndoas é uma verdadeira dádiva para aqueles que buscam opções mais saudáveis e ao mesmo tempo saborosas. As amêndoas adicionam uma textura rica e um sabor levemente adocicado, tornando cada mordida uma experiência verdadeiramente gratificante.
Além disso, a versatilidade do muffin de amêndoas não se limita apenas às restrições alimentares. Ele é uma escolha incrivelmente versátil para qualquer pessoa que deseje desfrutar de uma sobremesa mais nutritiva e equilibrada.
Com ingredientes simples e um processo de preparo descomplicado, é possível transformar uma tarde comum em um momento de pura felicidade gastronômica.
Portanto, se você está em busca de um bolinho para tornar seus dias mais saborosos, não precisa procurar mais. Deixe-se encantar pela simplicidade e pelo sabor irresistível do muffin de amêndoas – uma delícia que encanta todos que o provam.
E para fazer essa delícia, você não precisa nem de batedeira, apenas:
- Fouet: Batedor que vai ajudar a incorporar ar aos ovos.
- Bowl: para pesar e misturar todos os ingredientes
- Forminhas: Forminhas individuais de cupcake são uma ótima opção, pode ser de silicone eu papel.
- Forno: para assar os mufins, que ficam prontos em alguns minutos
Já de ingredientes, utilize os indicados na receita, pois estão bem combinados para deixar os muffins com uma textura irresistível.
Então vamos para a receita!
Muffin Funcional
Ingredientes:
2 ovos
40g de farinha de amêndoas
30g de farinha de aveia
20g de farinha de batata-doce
30g de adoçante xilitol
20g de óleo de coco
40ml de leite vegetal
6g de fermento químico em pó
Modo de Fazer:
- Bata os ovos com a ajuda do fouet para bem aerado.
- Acrescente o adoçante e o óleo, em seguida, bata novamente.
- Coloque as farinhas e adicione o leite aos poucos.
- massa deve ficar em consistência cremosa.
- Unte uma forma de 17x5x7cm ou 6 forminhas de cupcake.
- Despeje a massa na forma escolhida e leve ao forno preaquecido a 180º por 12 a 15 minutos.
Vídeo Aula Completa:
Anotações da Chef:
- Validade e Conservação: Os muffins tem validade de 3 dias em temperatura ambiente. Na geladeira podem ser conservados por até 7 dias ou congelados por até 90 dias. Para descongelar, deixe em geladeira. Se desejar, coloque no forno por alguns minutos, vai dar um up nos seus bolinhos, como se tivessem acabado de ser feitos.
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Respostas de 5
Qual farinha posso usar no lugar da farinha de batata doce? Obrigada por tua atenção.
Pode usar outras funcionais como beringela, uva e até alfarroba.
Obrigada muito obrigada por dividir conosco suas receitas do bem maravilhosas !!
Bom dia chefe,
Amei a receita como sempre ficou muito boa, macia, saborosa e cheirosa.
Obrigado
Não consegui fazer essa delícia pois não encontro a farinha de batata doce nem as substituições que vc sugeriu.