O pão, um alimento milenar, transcende gerações e culturas, carregando consigo uma rica história de sabores e aromas que encantam o paladar. Desde os primórdios da civilização, o pão tem sido um símbolo de nutrição e união, presente em mesas ao redor do mundo.
Pão Imperial com um Toque Picante: Uma Explosão de Sabor para o Lanche da Tarde
Que tal dar um toque especial ao seu lanche da tarde? Apresento o irresistível Pão Imperial com um toque picante! Uma combinação perfeita de sabores intensos e aromas que despertam os sentidos. A crocância da casca contrasta com a maciez do interior, criando uma experiência única a cada mordida.
Desvendando o Mundo das Receitas Sem Glúten e Sem Lactose: Sabor e Segurança para Todos
Muitos acreditam que ter restrições alimentares significa abrir mão do prazer de comer. Mas a boa notícia é que, com os novos ingredientes disponíveis, é possível desfrutar de uma alimentação variada e saborosa, mesmo sem glúten e sem lactose. Aqui no blog, compartilho receitas incríveis que atendem a essas necessidades, para que todos possam se alimentar com segurança e sem abrir mão do sabor.
Ingredientes Essenciais:
- Mistura de Farinhas: A combinação perfeita para garantir a textura e o sabor ideal.
- Goma Xantana: O segredo para dar liga e elasticidade à massa.
- Fermento: Responsável pelo crescimento e pela maciez do pão.
Utensílios Indispensáveis:
- Balança de Cozinha: Para medir os ingredientes com precisão e garantir o sucesso da receita.
- Batedeira: Para facilitar o preparo da massa, tornando-a homogênea e aerada.
- Forno: O coração da transformação, onde a massa ganha vida e se transforma em um delicioso pão.
Descubra a receita completa do Pão Imperial com um toque picante e explore um mundo de sabores sem restrições! Prepare-se para se surpreender com a versatilidade da culinária e desfrutar de momentos deliciosos com seus amigos e familiares.
Pão Imperial sem Glúten
Ingredientes:
60g de farinha de arroz
60g de amido de milho
40g de polvilho doce
30g de farinha de grão de bico
20g de farinha de linhaça
10g de açúcar
8g de sal
6g de goma xantana
6g de fermento biológico seco
30g de azeite
2 ovos
120ml de água
- Cobertura:
100g de molho de tomate caseiro (veja a minha receita)
3g de páprica defumada
20g de gergelim (pode mesclar branco, integral e negro)
30g de azeitonas picadas
Azeite, salsa e cebolinha a gosto para finalizar
Modo de Fazer:
- Faça a esponja com o fermento, 10g de farinha de arroz e 30ml de água. Deixe fermentar até dobrar de volume.
- Misture os ingredientes secos, adicione os ovos, o azeite e 1/3 da água, leve a batedeira para misturar.
- Em seguida adicione mais um pouco de água e a esponja de fermento. Misture bem até a massa ficar lisa e homogênea.
- Ajuste o ponto da massa com o restante da água. Deve ficar consistente.
- Coloque na bancada e divida em 6 porções de aproximadamente 75g.
Clique Aqui para aprender o MIX de Farinhas para Polvilhar a Mesa. - Faça bolinhas e depois aperte para achatá-las. Distribua na forma untada.
- Misture bem os ingredientes da cobertura e coloque uma pequena porção em cima de cada pãozinho. Cubra e deixe fermentar por cerca de 1 hora.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 18-20 min.
Vídeo Aula
Anotações da Chef:
- Validade e Conservação: Os pãezinhos tem validade de até 7 dias em geladeira. Pode ser congelado por até 90 dias. Para descongelar, conserve em geladeira, após, aqueça em forno pré-aquecido a 180ª por aproximadamente 6 minutos.
Tabela Nutricional – Pão Imperial (porção de 65g)
| Nutriente | Quantidade por Porção | %VD (*) |
| Valor Energético | 210 kcal | 11% |
| Carboidratos | 30g | 10% |
| Proteínas | 5g | 7% |
| Gorduras Totais | 9g | 16% |
| Gorduras Saturadas | 2g | 9% |
| Gorduras Trans | 0g | – |
| Fibra Alimentar | 3g | 12% |
| Sódio | 350mg | 15% |
Tudo o que precisa para fazer receitas sem glúten e sem lactose que dão certo! Você vai aprender a base da alimentação sem glúten, entendendo como substituir os ingredientes, os tipos de farinhas, diferenças dos fermentos e muito mais.
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Respostas de 6
adoro suas Recetias muito boas
Obrigada (:
Ótimo seus conteúdos! Você é bem pedagógica, não faz quem não quer. Suas receitas são saudáveis e gostosas. Parabéns! Gratidão!!
Obrigada (:
Como sempre, receitas praticas e excelentes
Adorei a receita, Farei assim que for possível Qual farinha posso substituir a de grão de. bico?