Os snacks estão cada vez mais diversificados e acessíveis nas prateleiras dos supermercados e lojas especializadas. As tirinhas de moranga se destacam como uma opção crocante e deliciosa, perfeita para o lanche. A variedade encontrada é surpreendente, com diferentes sabores e texturas que agradam a todos os paladares. Desde versões levemente salgadas até temperadas com ervas e especiarias, essas tirinhas conquistam pela versatilidade e sabor único.
No entanto, enquanto é fácil encontrar essas delícias prontas para o consumo, fazer as tirinhas de moranga em casa é uma alternativa muito mais saudável e econômica. Ao preparar em casa, você tem total controle sobre os ingredientes utilizados, garantindo um snack livre de conservantes e aditivos químicos. Além disso, é uma ótima maneira de atender às necessidades alimentares específicas, como intolerâncias e alergias, oferecendo uma solução gostosa e prática para quem possui restrições alimentares.
Para quem tem restrição alimentar, especialmente ao glúten, encontrar snacks que sejam gostosos e variados pode ser um grande desafio. Muitas pessoas acreditam que é impossível aliar sabor e praticidade na alimentação sem glúten, e por isso acabam limitando suas opções. No entanto, aqui no blog, quero mostrar que é totalmente possível preparar receitas deliciosas que respeitem essas restrições.
O objetivo é compartilhar dicas e receitas que garantam um lanche gostoso, saudável e sempre pronto para ser degustado em casa.
Principais Ingredientes das Tirinhas de Moranga
- Polvilho Doce: Responsável por dar leveza e crocância às tirinhas, o polvilho doce é essencial para alcançar a textura perfeita.
- Polvilho Azedo: Além de contribuir para a crocância, o polvilho azedo proporciona uma leve acidez que enriquece o sabor do snack.
- Farinha de Linhaça: Rica em fibras e ômega-3, a farinha de linhaça ajuda na consistência da massa e aumenta o valor nutricional das tirinhas.
- Gordura: Essencial para dar liga à massa e garantir uma textura crocante, além de adicionar sabor e propriedades saudáveis.
- Moranga: A estrela da receita, a moranga não só oferece um sabor adocicado e delicioso, mas também acrescenta nutrientes importantes como vitaminas A e C.
Utensílios Necessários
- Balança Digital: Para medir com precisão todos os ingredientes.
- Tigelas para Separar os Ingredientes: Facilita o processo de preparo, organizando cada componente da receita.
- Formas/Assadeiras: Onde as tirinhas serão dispostas para assar, garantindo uma distribuição uniforme do calor.
- Forno: Essencial para assar as tirinhas até atingirem a crocância ideal.
Quer aprender a preparar essas tirinhas de moranga crocantes e deliciosas?
Veja a receita abaixo e descubra como é simples e gratificante fazer seu próprio snack em casa, perfeito para qualquer momento do dia.
Tirinhas de Moranga Sem Glúten
Ingredientes:
170g de moranga cozida e amassada
60g de polvilho azedo
40g de polvilho doce
20g de farinha de arroz
10g de farinha de linhaça
25g de gordura (pode ser banha, gordura de palma ou mesmo óleo)
8g de sal
Modo de Fazer:
- Em uma tigela, amasse bem a moranga cozida, adicione os demais ingredientes e misture bem.
- Se necessário, acrescente um pouquinho de leite ou água, apenas para ajustar o ponto da massa, que deve ficar como uma massa de modelar.
- Abra a massa em superfície enfarinhada numa espessura fina, 2mm aproximadamente.
- Distribua na forma, não precisa untar.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 160º por aproximadamente 30 minutos.
Vídeo Aula
Anotações da Chef:
- Validade e Conservação: as tirinhas de moranga devem ser guardadas em pote ou em saquinho bem fechados. Desta forma, tem validade de até 45 dias.
Tabela Nutricional da Tirinha de Moranga (por unidade)
Porções: 23 tirinhas | Tamanho da Porção: 1 tirinha (aproximadamente 12g)
| Nutriente | Quantidade por Porção | % VD (*) |
| Valor Energético | 40 kcal | 2% |
| Carboidratos | 5g | 2% |
| Proteínas | 1g | 1% |
| Gorduras Totais | 2g | 4% |
| Gorduras Saturadas | 0.5g | 2% |
| Gorduras Trans | 0g | – |
| Fibra Alimentar | 1g | 4% |
| Sódio | 65mg | 3% |
| Açúcares | 0g | – |
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