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Torta de Palmito

A história por trás da torta de palmito remonta às tradições culinárias familiares, onde a busca por refeições saborosas e descomplicadas se tornou o ponto de partida. A ideia era criar uma receita versátil que pudesse ser adaptada ao gosto pessoal e às necessidades práticas do dia a dia.

A busca por praticidade na cozinha muitas vezes nos leva a experimentar novas formas de preparo. Nesse contexto, a receita da torta de palmito foi aprimorada para ser fácil de fazer, utilizando ingredientes sem glúten acessíveis e métodos simples, sem abrir mão do sabor.

Torta de Palmito Prática em Duas Apresentações Incríveis!

Hoje, trago uma receita deliciosa e versátil de torta de palmito, que pode ser preparada de maneira tradicional ou em uma apresentação inusitada. Acompanhe o passo a passo e descubra como surpreender seu paladar com essa iguaria.

Panificação Pratica

Ingredientes:

  • 65g de farinha de arroz
  • 45g de amido de milho
  • 20g de farinha de grão-de-bico
  • 20g de polvilho doce
  • 6g de sal
  • 8g de fermento químico em pó
  • 1g de goma xantana
  • 30g de banha (ou óleo)
  • 2 ovos
  • 120g de leite vegetal

Para o Recheio:

  • 200g de palmito picado
  • 100g de ervilhas
  • Tomate a gosto
  • 130ml de leite vegetal
  • 6g de amido de milho
  • Salsinha, sal, pimenta, noz-moscada a gosto

Preparando a Massa:

  • Misture a farinha de arroz, amido de milho, farinha de grão-de-bico, polvilho doce, sal, fermento químico em pó e goma xantana.
  • Adicione a banha e misture bem.
  • Acrescente os ovos e o leite vegetal aos poucos até obter uma massa homogênea.
  • A consistência deve ser semelhante à de massa de bolo.
  • Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de água.
  • Reserve a massa.

Preparando o Recheio:

  • Dissolva o amido de milho em um pouco do leite.
  • Em uma panela coloque o restante do leite vegetal e adicione o palmito picado, ervilhas e tomate.
  • Quando começar a ferver coloque o amido dissolvido.
  • Deixe ferver por mais uns instantes para engrossar.
  • Adicione salsinha, pimenta e noz-moscada a gosto.
Montagem e Apresentação:
  • Escolha entre uma forma tradicional de torta ou uma forma em formato de piscina para uma apresentação diferenciada.
  • Despeje parte da massa na forma escolhida, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, até dourar.
Variação de Apresentação:
  • Para uma apresentação diferente, utilize uma segunda forma pequena para criar uma “piscina” de torta.
  • Adicione o recheio à massa e decore com tomatinhos, salsinha e outros ingredientes de sua preferência.

E pronto! Agora você tem duas opções irresistíveis de torta de palmito para experimentar. Seja na versão tradicional ou na forma piscina, o sabor e a praticidade estão garantidos. Solte a imaginação na hora de apresentar essa delícia aos seus convidados ou desfrute de um lanche rápido e delicioso. Experimente e nos conte como ficou a sua versão!

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